Tartelettes aux pommes reinettes et Pélardon

Pour 4 personnes
Cuisson : 30 min

Ingrédients  

• 250g de pâte feuilletée,
• 2 pommes reinettes,
• 3 oignons doux,
• 2 pélardons,
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• Sel & poivre.

Préparation 

1. Détailler la pâte feuilletée en 4 cercles de 10 cm à l'aide d'un emporte pièce,
2. Émincer les oignons et compoter doucement sur le feu avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
3. Éplucher les pommes et les tailler en tranches fines,
4. Détailler les pélardons en fines tranches,
5. Cuire à blanc la pâte feuilletée pendant 10 min,
6. Répartir sur chaque tarte fine la compotée d'oignons, disposer les tranches de pélardon et de pomme en rosace dessus.
7. Arroser chaque tarte avec l'huile d'olive et cuire 20 min.